茶叶

　　茶叶含有多酚类儿茶素以及咖啡因，还含有多种维生素，具兴奋神经，抗疲劳，抗氧化，抗癌症等多种功效。因此具有解腻减肥的功能。乌龙茶，绿茶等都是减肥良品，可以长期饮用，副作用少。

　　冬瓜

　　冬瓜不含脂肪而含钠盐，且含有丙醇二酸，有利尿去湿之功效，自古就被认为减肥秒品。肥胖的人体内大多集有较多水分，肌肉软弱不实，民间常用冬瓜煮汤饮服，减肥效果明显，对肾脏病，糖尿病者也大有好处。

　　黄瓜

　　黄瓜水分高，含有多种维生素，且含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，长吃黄瓜可减肥。

　　木瓜

　　含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素以及独特的木瓜蛋白酶，味甘性平，可以清除因吃肉而积聚在皮下的脂肪。木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，让肠胃畅通无阻。

　　西芹

　　西芹含有丰富纤维，可以加速肠胃的蠕动，促进消化。此外，西芹含有大量的钙质，可以“强化筋骨”，含有钾，可减少体内的水分积聚。

　　辣椒

　　辣椒可促进肠蠕动和消化液的分泌，加快新陈代谢，虽然可以减肥，但多食副作用大，刺激肠胃不舒服。菠菜含热量底，而维生素及铁质含量极其丰富。菠菜中植酸含量高，不宜与豆腐同吃，菠菜以生吃最有益，烹调也不宜过久，以免损耗营养。咖啡含咖啡因，可兴奋神经和加快新陈代谢，但最好不要加糖饮用。各种粗粮含丰富的膳食纤维及B族维生素，饱腹，润肠，通便。